Paslanmaz çelik sınıfları genellikle bileşimlerine ve özelliklerine göre sınıflandırılır; en yaygın sınıflandırma standartları arasında Amerikan Malzeme Test ve Kalite Topluluğu (ASTM) standartları ve Uluslararası Standardizasyon Örgütü (ISO) standartları yer alır.

Paslanmaz çelik su filtrelerinin korozyon direnci, uzun süreli kullanımda paslanmayı zorlaştırır ve yüksek nem veya klorlu su koşullarında bile iyi durumunu koruyabilir. Plastikle karşılaştırıldığında paslanmaz çelik su filtreleri daha dayanıklıdır ve daha uzun ömürlüdür.